Ramazan’da Saðlýklý Beslenme Önerileri

Özel Deva Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmaný Þimal KALIN, Ramazan’ý saðlýklý geçirmenin altýn kurallarýný anlattý.

 

Ramazan ayýnda beslenme oldukça önemli bir konudur. Uzun süre aç kalýndýðý için metabolizmada yavaþlýklar görülebilinir ve iftar sofralarýnda fazla ve besin daðýlýmý açýsýndan dengesiz öðünler kilo almaya, sindirim sorunlarýna yol açabilir. Ramazanda en önemli öðün iftar gibi görünsede aslýnda sahur da bir okadar önemlidir. Sahur mümkün olduðu kadaren geç saatte yapýlmalý. Sahuru kahvaltý olarak yapmak doðru bir tercih olacaktýr. Sahur protein açýsýndan zengin olmalý. Tercih olarak yumurta, peynir, yoðurt mutlaka sahura eklenmeli. Gün içerisinde baðýþýklýk sistemimizin güçlü kalmasý için bir meyve tüketilmeli, meyve tercihi olarak da karpuz kullanýlabilinir. Zeytin gibi tuzlu besinler yerine ceviz gibi tok tutan yaðlý tohumlar seçilmelidir. Demli çay, kahve gün içinde çabuk susatabilir, rezene tüketmek daha doðru olacaktur. Ekmek olarak yine tokluk hissi vermesi için tam buðday veya çavdar ekmeði olmalýdýr.

 

Zayýflamada önerilen beslenme þekli olan az az sýk sýk beslenmek iftara da uyarlanmalýdýr. Ýftarý tek seferde yapmak yerine 3‘e bölmek gerekir. Ýlk olarak orucu acmaya su ve 3 kuru hurma ile baþlayabiliriz. Bu düþmüþ olan kan þekerimizin biraz yükselmesini saðlayacaktýr. Ardýndan 1 kase çorba ve 1 dilim tam tahýllý ekmek tüketebiliriz. Ardýndan 20 dk beklemek önerilir. Bu hem hazýmsýzlýðý önlemek için hemde metabolizmayý yavaþlatmamak için gereklidir. 20 dk sonra ana yemek tüketebiliriz. Bu zeytinyaðlý bir sebze yemeði veya yaðsýz piþirme yöntemleri ile hazýrlanmýþ bir et, tavuk, balýk olabilir. Yanýna bol salata ve yoðurt/ayran mutlaka eklemeliyiz. Bundan sonra ise 90-120 dakika bir ara verip meyve yoðurt tüketerek bir ara öðün yapýlabilinir. Eger tatlý tüketilmek istenirse tercihen sütlü tatlý veya az miktarda serbetli tatlý yanýna 1 cay bardaðý süt ara öðün yerine konulabilinir.

 

Bu dönemde en önemli noktalardan biride yeterli su tüketimi saðlamak iftardan sahura 2.5-3 lt su tüketilmelidir. 

 

Kronik hastalýðý olanlar ise oruç tutmadan önce doktora danýþmasý gerekmektedir.

---

•